ورق و صفحه استینلس استیل
استیل وقتی ضدزنگ است که حداقل ۱۰.۵% کروم داشته باشد. کروم پس از ترکیب با اکسیژن هوا، تشکیل اکسید کروم می دهد که لایه ای روی استنلس استیل تشکیل می دهد. این لایه قابل رویت نیست اما تماس هوا و فلز را از بین می برد و استیل سالم می ماند. مقدار بیشتر کروم و برخی از عناصر موجود در آلیاژ، شبیه نیکل و مولیبدن این لایه را تقویت کرده و خاصیت ضدزنگ بودن استنلس استیل را افزایش می دهد.
استیل ۳۰۴ حاوی ۱۸% کروم و ۸% نیکل است در صورتی که استیل ۳۱۶ دارای ۱۶% کروم، ۱۰% نیکل و ۲% مولیبدن است. مولیبدن برای افزایش مقاومت در برابر خوردگی کلراید (مثل آب دریا) به آن اضافه می شود.
استنلس استیل های سری ۳۰۰ که دارای نیکل هستند جذب آهن ربا نمی شوند و اصطلاحا به آن ها استیل نگیر می گویند، در صورتی که سری ۴۰۰ که دارای نیکل نبوده وفقط کروم دارند، جذب آهن ربا می شوند و به آن ها استیل بگیر می گویند. از ویژگی های قابل ملاحظه ورق استنلس استیل می توان به براقی، زیبایی، سطح صاف و صیقلی، عدم زنگ زدگی یا خوردگی به مرور زمان اشاره کرد.